Olá bom dia a Todos!
eu Minha Noiva estamos com Dúvida e pedimos ajuda a vocês!
Cardápio de Casamento.
Strogonoff com que Combinar Arroz e que mais. qual tipo de Verdura. que acompanha
Salpição e prato Pricinpal ou não com que acompanha
Agradeço a todos que nos ajudarem
Strogonoff..
ow yeh
kisses
Você esqueceu de dizer a que horas é o seu casamento, informação que influi na hora de preparar a festa.
Se vocês vão casar pela manhã (tipo no meio da manhã), ofereçam um almoço mais simples, que pode até dispensar a entrada e ir direto para prato principal, saladas, bebidas e uma sobremesa. Vejam mais em: http://www.guiadecasamento.com.br/noiva_cardapio_de_almoco_casamento.php
Se vocês vão casar no final da manhã e pretendem receber os convidados em casa, calcule que vão estar cansados e os convidados famintos. Após o brinde com champanhe, vocês podem oferecer um Brunch – misto de café da manhã (breakfast) com almoço (lunch):
http://www.guiadecasamento.com.br/noiva_cardapio_de_brunch_casamento.php
Se vocês vão casar à tarde, em horário mais tradicional, preparem-se para uma recepção mais sofisticada que vai incluir coquetéis, entradas e jantar:
http://www.guiadecasamento.com.br/noiva_cardapio_jantar_casamento.php
Sobre o prato que vocês estão pensando em oferecer aos convidados, devo dizer o seguinte:
1) o salpicão é uma ótima idéia, mas não é considerada uma refeição em festas – é como se fosse mais uma opção de salgado, ou seja, você vai servir juntamente com salgadinhos do tipo coxinhas, croquetes, mini-canapés, bregeré e barquete (caso vocês queiram oferecer almoço ou janta mas não queiram abrir mão do salpicão, usem-no como guarnição para um assado, que pode ser lombo recheado em fatias, por exemplo);
2) o strogonoff (assim como o fricassê e o frango xadrez) são pratos ótimos porque possuem molhos fortes, que satisfazem na primeira porção (não é ser “pão-duro”, mas vocês têm que considerar as despesas nessa hora) – qualquer um deles acompanha arroz branco, batata palha e salada verde (abaixo vou postar a receita de uma salada que pode ser feita até em casa, por alguém habilidoso na cozinha, no dia da festa);
3) finalmente, devo dizer que, independentemente do cardápio escolhido, preocupem-se em convidar pessoas que vão compartilhar deste momento porque gostam de vocês e querem a felicidade do casal (e não porque desejam ir à uma festa). Mais importante do que os pratos que vão oferecer, é o significado do momento e a confiança nas pessoas com as quais vão dividí-lo. Uma comidinha gostosa, um bufê de saladas e o bolo de noiva com champanha de sobremesa é mais do que suficiente para marcar a data e deixar boas lembranças para a vida toda.
Um abraço sincero ao casal, com votos de uma vida longa e cheia de amor.
Salada Verde com Bacon e Croutons (4 porções)
140 gr de bacon em cubos pequenos
3 unidade(s) de maçã
10 colher(es) (sopa) de suco de limão
2 dente(s) de alho
quanto baste de sal
20 colher(es) (sopa) de azeite
2 pé(s) de alface crespa lavada(s)
2 maço(s) de agrião lavada(s)
3 xícara(s) (chá) de croûtons
Doure o bacon numa frigideira grande, em sua própria gordura. Passe para uma travessa forrada com papel toalha e reserve. Corte as maçãs em fatias, coloque num prato e misture 2 colheres (sopa) de suco de limão.
Numa saladeira grande, esfregue o dente de alho por todo o seu interior. Acrescente o sal, o restante do suco de limão e aos poucos despeje o azeite, misturando com um garfo até formar um molho.
Acomode as folhas de alface e agrião sobre este molho, e por cima, espalhe os cubos de bacon fritos, o croûton e as fatias de maçã.
Obs: Envolva as folhas no molho somente na hora de servir, evitando assim que elas murchem.
Obs. (minha): Se não usarem a receita da salada na festa, aproveitem-na na casa de vocês, ao iniciarem a vida a dois, pois é fácil e gostosa.
Acho que, tirando o casamento matutino, o strogonoff é uma excelente idéia. O salpicão deixa muito a desejar. Dá apenas um gostinho de quero mais, como se fosse uma entrada. Isso pode ser frustrante!
Outra idéia deliciosa é o fricasse! hummm… ambos os pratos sempre agradam! SEMPRE.
Uma vez fui a um casamento que os garçons passavam servindo fricasse e strogonoff em potinhos de porcelana, porção individual! Tudo de bom… não precisa sentar e fazer um prato e ficar “satisfeito demais”… os convidados vão comendo aos pouquinhos. Achei uma ótima idéia.
Outra idéia gostosa é filé ao molho madeira e champignons com arroz a piamontese!
Boa sorte!
Não escolha o salpicão! Beijos