Anônimo 11/02/2011 04:02 Culinária e Receitas
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O que são croutons de bacon?

Dizem que é um acompanhamento,mas não achei nada na internet

2 Respostas

veluca 11/02/2011 5:05 0 0

Os croutons, como você sabe, normalmente são feitos de pão (aquelas torradinhas quadradinhas, bem pequenas). Mas existem certos pratos (como o feijão tropeiro) que pedem croutons de bacon. Para fazê-los, corte o bacon em quadradinhos e frite-o bem quase até pururucar ou, então, compre um pedaço de bom tamanho, retire a pele e pique-a (neste caso, basta uma fritura rápida para deixá-la crocante). Aconselho a usar a pele, pois você pode usar a parte nobre do bacon em outros pratos e vai fazer os croutons muito mais rápido. Use este tipo de crouton também na salada Caesar, seja quente (com espinafre) ou fria (com agrião).

Leonor Barbosa 13/02/2011 16:28 0 0

Os croutons de bacon são feitos com pedaços de pão torrados com a gordura do bacon,vc pica o bacon em pedaços pequenos,coloca frita bem par soltar a gordura.coa morno e despeja nos quadradinhos de pão,depois pôe no forno para torrar os pedacinhos de pão,pode ser guardado por um periodo em vidros bem tampados,geralmente são usados em consomês,caldos,ou sopa de ervilha,feijão,lentilha etc…,é tudo de bom

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