Anônimo 05/03/2011 11:03 Culinária e Receitas
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Como se faz dobradinha,qual o tempo de cozimento do bucho de boi.?

Por favor me mandem algumas receitas de dobradinha que seja simples de fazer, em sites de culinária tem, mas com ingredientes demais( com esse friozinho uma dobradinha cai muito bem, não acham)

6 Respostas

Dower Moura 05/03/2011 11:45 0 1

Elementar meu caro Watson. Faça com azeitonas fatiadas, batatas e cenouras em rodelas. Só não pode faltar o bacon.Na panela de pressão. Depende do fogo. Um abraço.

Kika 05/03/2011 11:49 1 0

friozinho?? Onde vc vive ? no inverno te dou a receita, tá ??

Marcitha 05/03/2011 12:17 0 0

Pelo jeito você é do sul, está frio aqui.
Então vai a receita (2kg bucho)

corte o bucho em pequenos pedaços, enquanto isso põe bastante água pra ferver.
bucho cortado limpo daquelas gorduras amarelas? Então tá
Coloque ele na pia bem limpa e feche com tampa, coloque água quente fervendo em cima um tanto para cobrir bem ele.
esprema suco de vários limões uns 8 limões, e deixe lá até amornar quase esfriar aquela água.
Então escorra aquela água e lave mais um pouco com água normal e coloque prá cozinhar com água que cubra bem ele em torno de 1 hora e meia, já tempere com seus temperos, eu uso Sabor A mi sem pimenta da ajinomoto é maravilhoso, mas coloque o seu tempero normal.
Enquanto cozinha

Cozinhe batatas cortada em quatro em água e sal

Faça um molho com 4 cebolas em fatias ou pedacinhos é indiferente, refogada com 4 tomates bem maduros e temperado a seu gosto.
Depois de cozido o bucho, escorra aquela água coloque o molho e as batatas e pronto, dobradinha deliciosa, todos que não gostavam quando comeram essa passaram a gostar e pedir para fazer.
Acompanha com arroz e se quiser feijão branco no lugar do molho e da batata.
Bjos.

PB 05/03/2011 12:22 0 0

primeiro vc tem que lavar bem e por pra ferver com agua e limão(se não tiver põe vinagre),faz isso por 3 ou 4 vezes(ferve joga a agua fora, põe outra e ferve de novo, pra sair o cheiro forte)
depois vc põe na panela de pressão cebola,tomate pimentão,coentro, temperos a gosto(sal,cominho,pimenta,coloral) põe a dobradinha, põe agua ate cobrir e tampa a panela, depois que começar a chiar vc marca 40 minutos, depois que sair a pressão vc abre e ve seta cozida, se tiver vc põe 1 calabresa defumada cortada em rodela ou cubos,e deixa sem pressão pra engrossar o caldo.

•♥PiiVeTáaH♥16 05/03/2011 12:57 0 0

umas 2 horas ta pronto

Hennerg Klinsman Alves 24/05/2011 22:24 2 0

existe dobradinha de pássaro?

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