como fazer defumador de carne?
Você precisa entrar para adicionar uma resposta.
Cadastre-se
Para realizar o cadastro, você pode preencher o formulário ou optar por uma das opções de acesso rápido disponíveis.
Para realizar o cadastro, você pode preencher o formulário ou optar por uma das opções de acesso rápido disponíveis.
Por favor, insira suas informações de acesso para entrar ou escolha uma das opções de acesso rápido disponíveis.
Lost your password? Please enter your email address. You will receive a link and will create a new password via email.
Please briefly explain why you feel this question should be reported.
Please briefly explain why you feel this answer should be reported.
Please briefly explain why you feel this user should be reported.
Defumar carnes e muito chato e complicado, apesar da carne ficar uma delicia, queijo defumado também e uma delicia, mas também muito chato e complicado. Vou te revelar um segredo para vc defumar carnes, e simples aqui em no mercado central de BH Tem uma loja que a especialidade e produto para churrasco, la vende um produto que chama FUMAÇA LIQUIDA, que vc coloca na carne, e com meia hora a carne já esta defumada,ou com um gosto exatamente igual, a carne fica uma delicia, experimente vc com certeza vai gostar.
CONSIGA UM TAMBOR DE 200 lt COM TAMPA.
NA TAMPA DO LADO DE DENTRO COLOQUE UM GANCHO E FAÇA UMA CHAMINÉ DE UNS 30cm
DE ALTURA.
NA LATERAL PARALELO AO FUNDO ABRA UM BURACO DO TAMANHO DE UMA GARRAFA.
TEMPERE A CARNE E AMARRE COM BARBANTE DE ALGODÃO.
NO BURACO NA BASE DO TAMBOR COLOQUE UMA GARRAFA.
POR CIMA COLOQUE SERRAGEM DE EUCALIPTO E SOQUE ATÉ A METADE DO TAMBOR.
PENDURE A CARNE PENDURADA NO GANCHO E FECHE O TAMBOR.
RETIRE A GARRAFA DO FUNDO E COLOQUE FOGO.
MANTENHA A BRASA SEMPRE ACESA E OBSERVE A FUMAÇA SAINDO PELA CHAMINÉ.
MANTENHA ASSIM POR NO MÍNIMO DE 3 DIAS.
O TEMPO VAI VARIAR DE ACORDO COM O TIPO DE CARNE O TAMANHO DA PEÇA.
1 VEZ POR DIA VERIFIQUE O QUE ESTA SENDO DEFUMADO PARA VER SE ESTA NO PONTO DESEJADO.
onde fica esta loja no mercado central que vende este defumador