Anônimo 05/01/2011 02:01 Recepções e Eventos
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Churrasco para 100 pessoas?

Gostaria de saber quanto eu vou gastar só com as carnes linguiça e frango , a carne não quero picanha
mas algo do tipo coxão mole maminha alcatra contra filé

6 Respostas

Brito 05/01/2011 14:52 1 0

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Mariri 05/01/2011 15:58 0 0

separe uns quinhentos reais que dá e sobra,só para as carnes…..

Fabi 05/01/2011 16:25 0 0

o total meio quilo de carne por pessoa, 100 gramas de frango, 150 gramas de lingüiça, 250 gramas de carne…
10 kilos de frango
15 kilos de lingüiça
25 kilos de carne
se tiver muitos acompanhamentos tire umas 100 gramas por pessoa (50 de lingüiça e 50 de carne)
10 kilos de frango
10 kilos de linguiça
20 kilos de carne

daí você faz uma pesquisa nos lugares que está acostumada a comprar… alcatra e contra filé são os melhores…

abraços

Pato Donald 05/01/2011 17:11 0 0

Melhor um boi inteiro.

Durval 05/01/2011 19:39 0 0

A PROPORÇÃO É DE MAIS OU MENOS 300 GRAMAS POR PESSOA, SÓ PARA A CARNE, FORA 250 DE LINGUIÇA.
EVITE FAZER FRANGO POIS DEMORA MUITO.
COMPRE BIFES DE APROXIMADAMENTE UM DEDO INDICADOR A UM POLEGAR DE ESPESSURA.
MENOS QUE ISTO O BIFE FICARÁ DURO , OPTE PELO CONTRA FILE, RETIRE AS DUAS LATERAIS DA PEÇA QUE POSSUEM NERVOS.
NÃO RETIRE A GORDURA PARA NÃO SECAR A CARNE.
UM BOM VINAGRETE, CEBOLA, REPOLHO, PIMENTÃO, TOMATE, CHEIRO VERDE, VINAGRE, SAL, PIMENTA, TUDO BEM PICADINHO, BEM TEMPERADO.
PÃO FRANCES ( 50 UNID.) FRESQUINHO E CROCANTE.
CERVEJA E REFRIGERANTE ( NÃO ESQUEÇA ALGUNS DIETS) BEM GELADOS.
FRUTAS DE ÉPOCA, PRINCIPALMENTE ABACAXI (PODE COLOCAR ALGUMAS FATIAS NA BRASA FICA MUITO BOM).

Sandra K 09/01/2011 11:44 0 0

Olha, fiz um cálculo aproximado, veja se ajuda

Homens……: 50 Mulheres….: 50 Crianças….: 0
Total de Pessoas..:100

CUSTO E QUANTIDADES

Peso total de carnes………………………..:56,542 Kg

Valor por pessoa (sem crianças)………..: R$ 5,78
Valor por pessoa (incluindo crianças)….: R$ 5,78

Custo total do churrasco………………….:R$ 578,11

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